Le gâteau de familleDessert nostalgie : tout simple au délicieux goût de notre enfance
Mes autres recettes de gâteaux :ici
Recette : pour 4 à 6 pers
Préparation : 20 mn "env"
Repos : 8 à 12 heures
Il faut :
1 boite de 48 biscuits thé
120 g de beurre à température ambiante
14 càs de sucre semoule ou de cassonade
20 cl de café fort
2 oeufs
50 g de chocolat râpé " ou du cacao sucré "
Préparation :
Séparer les jaunes des blancs
Monter les blancs en neige ferme
Dans une jatte fouetter ensemble , les jaunes avec le sucre et le beurre puis mélanger cette préparation aux blancs en neige
Chemiser un moule carré de feuilles sulfurisées " ou beurrer le moule "
Dans une assiette creuse verser 20 cl d'eau froide et y ajouter 3 càs de nescafé soluble
Tremper chaque biscuit dans le café puis les ranger au fur et à mesure au fond du plat
Recouvrir d'une couche de crème
Renouveler l'opération et terminé par une couche de biscuits
Recouvrer de chocolat râpé ou de cacao sucré " plus pratique "
Réserver au frais pour 8 à 12 heures
A recommencer très vite ...trop ...bon !!!
Source : Le mag SAVEURS de févriern°181
Chère Sacha,
RépondreSupprimerJe n'ai pas fait ce gâteau depuis 20 ans au moins. Il était le gâteau préféré de la bande de galopins qui se retrouvait parfois à la maison autour de mon fils pour des séances de réparations de bycyclette.Je le trouve parfait surtout avec du chocolat râpé, d'ailleurs les meilleures tartines de quatreheure que je connaisse c'est pain de campagne copeaux de beurre et chocolat râpé à la rape à fromage une merveille...vous avez du vous régaler. Bonne journée Sacha.
toujours un regla ce gateau
RépondreSupprimerTrop bon c'est sur ! et beau aussi . je ne me souvenais plus de cette recette , merci Sacha de me rafraichir la mémoire .
RépondreSupprimerBises Louise
Ah oui, je le connais de recette ce gâteau traditionnel, mais on n'en mangeait pas à la maison, sans doute jugé trop "original"... le gâteau de famille c'était le simple quatre quarts, coupé en deux les jours de fête pour le fourer de chocolat en le recouvrant de même. Meilleur nature. Si j'avais des petits enfants, je crois que je tenterais le gâteau aux petits Lu
RépondreSupprimerça a été la première recette que j'ai faite....dans les années 60!....et c'est bon!....
RépondreSupprimeril faut un temps qu'on préparait ce gâteau chaque week end!! vite fait bien fait et délicieusement bon!! bonne journée!!
RépondreSupprimerQue de bons souvenirs avec ce gâteau ,la joie des enfants empilant les petits beurre ....
RépondreSupprimerJe ne doute pas une seconde que ça doit être bon, j'ai déjà fait un gâteau similaire. Ça fond en bouche et c'est si léger.
RépondreSupprimerBonne journée Sacha:-)
C'est un dessert rapide comme je l'aime et je suis certaine que le goût doit être bien bon. Le beuure des biscuits au thé, miam!
RépondreSupprimerShantal
Oh ! Oui je m'en souviens de ce gâteau la maman de ma meilleure amie nous en faisait souvent, tiens je vais en faire pour la semaine prochaine, ça me rappellera mes doux souvenirs d'enfance, merci pour le partage Sacha.
RépondreSupprimerBises, bonne journée.
Il y a de ces recettes remplies de souvenirs et de nostalie! Merci pour ce partage!
RépondreSupprimerun gâteau tout simple et si bon .... c'est vrai que je l'avais oublié celui ci, à faire et à refaire
RépondreSupprimeret les photos elles sont sublimes
Merci Sacha