Cake à l'angélique confite préparation : 20 mn
cuisson : 40 mn ( env)
il faut :
180 g de farine de riz
3 oeufs
100 g d'angélique confite ( faite maison )
140 g de sucre cassonade
1/2 paquet de levure chimique
120 g de beurre
1 pincée de fleur de sel
Dans une jatte , battre au fouet les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse , y ajouter la fleur de sel , la farine de riz ainsi que la levure bien mélanger pour amalgamer tous les ingrédients , et terminé par le beurre fondu et les angéliques coupées en dés
Beurrer et fariner un moule à cake , versez-y la pate et mettre au four pour 40 mn à 160°
Source : recette perso
