Riz au lait à la fleur d'oranger Recette pour 4 pers
Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn "env"
De la recette initiale
J'ai allongé de15 mn le temps de cuisson 25 mn étant trop juste à mon goût et pour le sucre : 2 càs me semblait pas assez : j'ai pesé 100 g de sucre
Il faut :
1 gousse de vanille
50 cl de lait
100 g de sucre
150 g de rond rond
1 càs de fleur d'oranger
Préparation :
Fendre la gousse de vanille
Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille et le sucre aux premiers bouillons de celui-ci incorporez en pluie le riz
Laissez cuire à feu doux pendant 40 mn " en remuant de temps en temps " pour éviter que le riz n'accroche à la casserole
La cuisson terminée ajoutez la fleur d'oranger
Servez dans de petits bols ou tasses
Source : La bible de la cuisine saine Autre recette :
