Le gâteau queijada Il ne faut absolument pas passer à coté de cette recette qui est inoubliable avec son petit gout de confiture de lait , ce gâteau est très croustillant mais très moelleux et crémeux à l'intérieur cette recette est réalisée avec de simples produits de base que tous nous avons sous la main et le résultat est délicieux ! Merci Tasca pour cette belle recette
Recette pour : 8 pers
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 heure à 180 °
Il faut :
75 cl de lait
550 g de sucre
150 g de farine
1 càc de levure chimique
6 gros oeufs
1 càc d'extrait de vanille
40 g de beurre fondu
sucre granulé et cannelle moulue pour la décoration " je n'ai pas mis m'aimant pas trop la cannelle "
beurre pour le moule
Préparation :
Dans une grande jatte , mélanger le sucre avec la farine , et la levure
Ajouter les oeufs et mélanger au fouet ( électrique )
Verser le lait peitit à petit puis le beurre fondu ainsi que la vanille tout en continuant de bien mélanger jusqu'à que la préparation soit lisse et homogèneBeurrer un moule à charnière puis en chemiser le fond d'un cercle de papier de cuisson également beurré
Verser la préparation dans le moule puis enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson d '1 heure
Surtout laisser refroidir avant de démouler même si la cuisson s'est effectuée dans un moule à charnière
Démouler puis le laisser reposer au frais 2 heures avant de le découper
