Tarte au caramel salé Recette pour 6 pers
Il faut :
1 pâte sucrée toute prête
50 g de sucre
30 cl de crème fleurette
4 jaunes d'oeufs
1 grosse noix de beurre salé
Pour le caramel
Il faut /
10 cl d'eau
6 càs de sucre en poudre
Ma recette perso pour la pâte à tarte sucrée
Il faut :
300 g de farine
190 g de beurre
60 g de sucre glace
2 petits jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
Faire sa pâte sucrée et la mettre pour 30 mn au réfrigérateur
Faire sa pâte sucrée et la mettre pour 30 mn au réfrigérateur
Dans une casserole , versez les 10 cl d'eau et ajoutez-y les 6 cas de sucre en poudre , lorsque le caramel devient blond , retirez du feu puis ajoutez le beurre salé , bien mélanger puis ajoutez la crème fleurette
Dans une jatte battez les 4 jaunes d'oeufs avec les 50 g de sucre , puis versez dessus le caramel , bien amalgamer le tout sans cesser de remuer
Chemisez un moule à tarte amovible avec votre pâte sucrée , puis versez -y la préparation
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour 40 mn " env" mon four est à chaleur tournante
Cette recette est un pur délice...mais pas certaine que notre ligne aimera !........
Ma source : le magazine Coté Sud/Est/Ouest mais j'ai pris beaucoup de liberté pour réaliser cette recette car elle était très incomplète !!!!!!!
