Clafoutis mozzarella , tomates et sardines Recette pour 4 pers
Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 à 40 mn
* encore meilleur si vous utilisez des sardines fraîches
Il faut :
1 boule de mozzarella
250 g de tomates cerises
40 g de tome de brebis " ou du parmesan "
40 cl de lait
40 cl de lait
120 g de farine
5 oeufs
1 petite boite de sardines égouttées de l'huile
feuilles de basilic " si vous avez "
beurre pour le plat
Préparation :
Dans une jatte mélangez la farine avec les oeufs et le lait , salez et poivrez
Râpez la tome de brebis puis coupez la mozzarella en petits cubes , émiettez les sardines
Lavez et essuyez les tomates cerises et les disposer dans le plat à gratin beurré
Ajoutez à la préparation , les fromages et les feuilles de basilic , bien mélanger puis versez dans le plat à gratin sur les tomates
Répartissez les miettes de sardines sur le plat
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 35 à 40 mn il faut qu'il soit doré
Servir froid ou tiède
Mon avis : tiède il est délicieux mais froid le gout de la sardine ressort un peu trop
Source : ELLE à table n°71