Crème de riz au sirop de bubble gum,Je me suis largement inspirée de la recette de crème de riz au sirop de rose et pistaches de Mamina
Recette pour 6 pers
Il faut
75 cl de lait entier , pour moi 100% écrémé
75 g de farine de riz
6 càs de pistaches vertes non salées et décortiquées , pour moi , juste mis pour la déco
100 g de sucre semoule ; pour moi 120 g
3 cas de sirop de rose ; pour moi 6 càs de sirop de bubble gum
4 gouttes de colorant alimentaire
cerises confites pour la déco
Préparation :
Avec du sirop de bubble gum , la crème à un gout de Malabar !! oui ! oui ! celui de notre enfance ....
Diluer la totalité de la farine de riz dans un peu de lait froid , porter le reste du lait à ébullition avec le sucre en poudre, puis y verser la farine diluée , cuire à feu doux , tout en tournant en permanence et ceci pour 10 mn jusqu'à ce que le mélange épaississe
Hors du feu , rajouter , le sirop de bubble gum , ainsi que quelques gouttes de colorant pour un rose plus intance
Verser dans les coupes de votre choix , et décorer de quelques pistaches et de cerises confites
