Madeleines au thé Matcha et au sésame
Source : Le magazine saveurs de novembre 2008
Préparation : 20 mn + 2 h de repos
Cuisson : 12 mn par plaque
Pour une cinquantaine de madeleines
Il faut :
120 g de beurre
3 oeufs
200 g de sucre en poudre
10 cl de lait " remplacé car il m'en restait par du lait ribot "
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 càc de Matcha
2 càs de graines de sésame
Faire fondre le beurre sur feu doux
Dans une jatte fouettez les oeufs entiers avec le sucre , ajoutez le lait , bien mélanger incorporez ensuite la farine et la levure
En dernier ajoutez le beurre fondu , puis le Matcha en poudre et les graines de sésame
Laisser reposer au frais pour 2 heures
Remplissez au 3/4 les empreintes des moules à madeleine
Enfournez four préchauffé à 210 ° 12 mn pour chaque plaque
Source : Le magazine saveurs de novembre 2008
