Crumble à l 'amande pêches et Ordoki

Après un délicieux déjeuné au restaurant de l'hotel Arraya à Sare j'ai fait quelques emplettes surtout gourmandes .... à leur boutique dont une bouteille d'Ordoki " ou Patcharan ou patxaran , pour plus de renseignement sur cet alcool : Ici

Pour l'établissement et la boutique Arraya : Ici

Et c'est sous les yeux malicieux et un peu moqueurs de ce beau minou " certainement ... le chat de la boulangerie du village de Sare car tous les clients le caressaient en sortant de la boutique ... " que j'ai couché assise sous un superbe platane sur un minuscule morceau de papier celui du ticket de caisse de mes achats gourmands une idée de recette de crumble qui avait germé de suite en moi associant en pensée mes pêches jaune à celui du délicieux Ordoki ou Patxaran , avec la promesse de la réaliser " si , si ..même en vacances on pense à son blog !" dès ma rentrée à la maison ! et hop la voici ....pour une fois que je n'égare pas mes notes grosse victoire si, si , je suis une tête en l'air ".......et le chat a terminé sur mes genoux avec moultes caresses à la clef !!!

Crumble à l'amande pêches et Ordoki

Recette pour 2 pers :

Il faut :

400 g de pêches pelées et coupées en dés " de mes fameuses pêches espagnoles !"

120 g de sucre

100 g de beurre

100 g de d'amande en poudre

50 g de chapelure fine

5 càs d'Ordoki ou de Patcharan

Préparation :

Peler et couper en dés les pêches puis les disposer dans un plat en terre allant au four

Ajoutez les 5 càs d'Ordoki sur les fruits

Réalisez le crumble :

Dans une petite jatte , mélangez délicatement du bout des doigts la poudre d'amande , la chapelure , le beurre coupé en parcelles et le sucre ne pas trop travailler pour que la pâte reste sableuse et en recouvrir les fruits

Enfournez four préchauffé à 180 ° pour 30 mn

Dégustez ! c'est vraiment délicieux

Té ! et le beau Minou aux yeux bleus aurait'il aimé ?.......