Tarte sablée à la banane et cardamome
Recette pour : 6 pers
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn à 210 °
L'association cassonade +cardamome+banane est un vrai bonheur !
Il faut :
1 pâte sablée
6 bananes ( trois pour moi )
1 citron
4 oeufs
250 g de crème épaisse
150 g de sucre ( cassonade pour moi )
6 pincées de cardamome en poudre
Pour la pâte sablée ( si vous désirez la réaliser vous-même )
Il faut :
250 g de farine
125 g de beurre mou
1 jaune d'oeuf
125 g de sucre glace
5 g de sel
Préparation :
Réaliser sa pâte sablée puis l'étaler sur le plan de travail fariné puis en garnir un moule à tarte beurré
En piquer le fond à l'aide d'une fourchette
Dans une jatte , fouettez ensemble les oeufs avec le sucre , la crème fraîche et la cardamome
Couperz les bananes en rondelles puis les arroser du jus de citron
Rangez sur le fond de tarte les rondelles de bananes citronnées
Versez sur celles-ci la crème à la cardamome et terminez par une couche des rondelles de bananes restantes
Poudrez généreusement de sucre cassonade et enfournez la tarte four préchauffé à 210 ° pour une cuisson de 30 mn ( env )
Source : Le mag hors-série avantages de novembre/décembre 2009
