Billet complet sur le moulin Daudet ici mon blog : Chemins et Jardins
Brownies " sans beurre " au chocolat et Tonka
Recette pour : 8 pers
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn à 180 °
Il faut :
200g de chocolat à pâtisser
5 càs de chocolat en poudre non sucré
1 tonka
4 gros oeufs
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de fromage frais battu
220 g de farine
2/3 sachet de levure
Préparation :
Casser le chocolat en petits morceaux puis le faire fondre au bain-marie sur feu doux-moyen
Pendant ce temps casser les oeufs dans une jatte ajouter le sucre et le sucre vanillé et fouetter ,ajouter le fromage battu bien mélanger puis ajouter la farine /levure la fève Tonka râpée , le chocolat en poudre fouetter pour obtenir une mélange souple et homogène puis terminer en ajoutant le chocolat fondu mais non chaud , mélanger .
Beurrer un moule carré puis le chemiser d'une feuille de cuisson qui sera également beurrée
Verser la préparation dans le moule puis enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 45 mn " env pour un four ventillé "
Sortir du four puis laisser refroidir , avant de le découper en gros cubes
Source : Recette perso