Clafoutis , mozzarella, tomates et sardines

Clafoutis mozzarella , tomates et sardines

Recette pour 4 pers

Préparation : 30 mn

Cuisson : 35 à 40 mn

* encore meilleur si vous utilisez des sardines fraîches

Il faut :

1 boule de mozzarella

250 g de tomates cerises

40 g de tome de brebis " ou du parmesan "
40 cl de lait

120 g de farine

5 oeufs

1 petite boite de sardines égouttées de l'huile

feuilles de basilic " si vous avez "

beurre pour le plat

Préparation :

Dans une jatte mélangez la farine avec les oeufs et le lait , salez et poivrez

Râpez la tome de brebis puis coupez la mozzarella en petits cubes , émiettez les sardines

Lavez et essuyez les tomates cerises et les disposer dans le plat à gratin beurré

Ajoutez à la préparation , les fromages et les feuilles de basilic , bien mélanger puis versez dans le plat à gratin sur les tomates

Répartissez les miettes de sardines sur le plat

Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 35 à 40 mn il faut qu'il soit doré

Servir froid ou tiède

Mon avis : tiède il est délicieux mais froid le gout de la sardine ressort un peu trop

Source : ELLE à table n°71