Tarte au caramel salé

Tarte au caramel salé

Recette pour 6 pers

Il faut :

1 pâte sucrée toute prête

50 g de sucre

30 cl de crème fleurette

4 jaunes d'oeufs

1 grosse noix de beurre salé

Pour le caramel

Il faut /

10 cl d'eau

6 càs de sucre en poudre

Ma recette perso pour la pâte à tarte sucrée

Il faut :

300 g de farine

190 g de beurre

60 g de sucre glace

2 petits jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

Faire sa pâte sucrée et la mettre pour 30 mn au réfrigérateur

Dans une casserole , versez les 10 cl d'eau et ajoutez-y les 6 cas de sucre en poudre , lorsque le caramel devient blond , retirez du feu puis ajoutez le beurre salé , bien mélanger puis ajoutez la crème fleurette

Dans une jatte battez les 4 jaunes d'oeufs avec les 50 g de sucre , puis versez dessus le caramel , bien amalgamer le tout sans cesser de remuer

Chemisez un moule à tarte amovible avec votre pâte sucrée , puis versez -y la préparation

Enfournez four préchauffé à 180 ° pour 40 mn " env" mon four est à chaleur tournante

Cette recette est un pur délice...mais pas certaine que notre ligne aimera !........

Ma source : le magazine Coté Sud/Est/Ouest mais j'ai pris beaucoup de liberté pour réaliser cette recette car elle était très incomplète !!!!!!!