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mercredi, septembre 01, 2010

Clafoutis de nectarines au streussel

Clafoutis de nectarines au steussel

Mes photos ne sont pas terribles mais le clafoutis est délicieux
Recette pour 6 pers pour un moule de rond de 25 cm ou pour un plat de 26 cm /18 cm/5 cm
Préparation : 15 mn

Cuisson : 25 mn "env" à 200 °


Il faut
Pour le moule
30 g de beurre
50 g de sucre semoule

Pour le clafoutis
20 cl de crème liquide
200 g de sucre semoule
7 oeufs
60 g de beurre
60 g de poudre d'amande
500 g de nectarines mûres

Pour le streussel :
25 g de beurre
25 g de poudre d'amande
25 g de farine
25 g de sucre semoule
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle en poudre


Préparation :
Préparez le steussel, en mélangeant tous les ingrédients ensemble avec les doigts comme pour un crumble
Dans une jatte , mélangez la crème fraîche avec le sucre semoule et la poudre d'amande , puis ajoutez les oeufs et versez ensuite le beurre presque fondu en fouettant vivement
Beurrez le plat à gratin de votre choix et tapissez-le de sucre , puis versez-y la préparation
Coupez les nectarines en quartiers et posez-les dand le moule , saupoudrez de streussel
Faite cuire four préchauffé à 200 ° pendant 25 mn "env"
Servez tiède ou froid



Source : Les clafoutis de Christophe Felder

15 commentaires:

  1. Coucou,
    Je vois que nous avons toutes les 2 des envies de clafoutis.
    Le tien est superbe !
    Bises

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  2. Hummm... Un dessert aux nectarines! En plein ce dont j'aurais envie en cette fin de journée. Il est très appétissant ce clafoutis!

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  3. Salut,Sasha!
    Votre clafoutis semble très bonne!
    Vous avez toujours trouver quelque chose de spécial et très savoureux et je meurs d'envie:) Une très belle soirée et tout le meilleur!

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  4. Je n'ai pas encore goûté le clafoutis, mais tes photos (si, si, elles sont très belles !) en donnent vraiment envie !!!
    Je suis heureuse de te retrouver, Sacha, et de voir que tu es toujours aussi inspirée pour nous trouver de véritables petites merveilles culinaires !!!...
    Belle et douce nuit à toi...
    Plein de bises, et à très bientôt!
    NiNa-Lou

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  5. J'adore les clafoutis, mais je n'en avais jamais fait avec les nectarines et avec le streussel cela doit être un délice.
    Bonne journée

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  6. Syl
    Tellement envie de tester des clafoutis sucrés ou salés que je me suis laissée tenter par ce livre de recettes il y en a de superbes...
    Je pense que vais avoir une période clafoutis ....
    Victoria
    Je n'aurais jamais pensé que les nectarines soient de bons fruits pour ce genre de recette !et pourtant !c'est délicieux ...
    Isa
    Le steussel apporte à ce dessert une très jolie note croquante
    NiNa-Lou
    Rentrée de vacances ? je suis également très heureuse de te retrouver
    A++
    Dafna
    היי דפנה
    אני באמת מאוד שמח לקרוא אותך ואני גם מעריך מאוד את הבלוג שלך, המתכונים שלך הם מאוד נחמד לי תגליות קולינרי
    אם יום אחד תחליט לעשות את זה קינוח טעים תראה streussel נותן מגע נעים של משבר
    תודה על הביקור מהסוג שלך
    אני מאחל לך שבוע טוב
    + + + + סשה
    Je vous souhaite une très bonne fin de semaine
    A+++Sacha

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  7. rhooooooooooo !trop trop goumand !

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  8. Trooop bon avec le streussel !
    bisous

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  9. Tout à fait magnifique...les nectarines sont mes préférés..oh, zut, NON, les pêches de la Dordogne sont mes préférées, mes quand même, tout ici c'est délicieux!!!! Bises, Anita

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  10. Et bien voilà..... au lieu de faire de la grande cuisine pour ce soir..... me voici en train de batifoler sur ton blog.....tant pis.... ce soir ce sera salade de tomates avec ciboulette !!! j'ai piqué la recette de ton streussel au passage ... quand même !!!
    Bises Sacha

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  11. Que cela semble bon.
    J'en aurai bien dégusté une petite assiette.
    A bientôt.

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  12. Hum,elle sont bien mûres cela devrait être bon.
    Je suis vraiment sidérée par le nombre de recettes que tu testes!
    Amusant l'association clafoutis streussel
    Bonne journée
    Bises

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  13. Coucou Clémence ...toujours contente de te lire

    Eva ...c'est vraiment génial avec le streussel , transposition que l'on peut je pense faire avec beaucoup d'autres clafoutis sucrés c'est un vrai petit plus ..

    Merci Nadji...

    Anita
    Pour les pêches je suis tout en accord avec toi

    Françoise
    Tu trouves ????? alors ...tu seras surprises si je te dis que je n'ai pas le temps de tout publier ?????
    A toutes je vous souhaite un super bon week-end qui s'annons très beau
    A++++Sacha

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  14. Calouet !!!!
    C'est certainement un de mes plus beaux cadeaux et plaisir que de te savoir en train de batifoler sur mon blog en semant les bons mots l' oeil toujours pétillant et ouvert avec cette légereté vétue de bonne humeur qui est tienne .. ...
    Je t'embrasse très fort
    A++++Sacha
    Surtout prends soin de toi oups ... mon greffier/secretaire offre une tournée de gratouilles à tes délicieuses minettes ...

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  15. Là je dis sans l'ombre d'une hésitation que je vais adorer ce dessert !
    ;))

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Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés
Sacha