Cake salé à la courgette , huile d'olive et pesto alla calabrese + balade : les habitats troglodytiques de Calès dans le massif des Alpilles " clichés et diaporama "

Cake salé à la courgette , huile d'olive et pesto alla calabrese
Recette pour : 8 pers
Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn à 180°
Il faut :
1 livre de petites courgettes
2 oignons
1 yaourt au lait de brebis
5 càs d'huile d'olive
3 càs de pesto alla calabrese
3 gros oeufs
200 g de farine
1 sachet de levure
sel et poivre ou quelques gouttes de piri piri
Préparation :
Laver les courgettes , puis  ( sans les éplucher ) les  couper en petits dés
Peler les oignons puis les couper finement
Dans une poêle faire revenir sans coloration les oignons dans un peu d'huile d'olive , puis ajouter les courgettes taillées en dés , bien mélanger et laisser cuire quelques minutes à feu moyen
Réserver
Dans une jatte , mélanger au fouet les oeufs avec le yaourt , le sel , le piri piri  , l'huile d'olive , le pesto , ajouter la farine et la levure , bien mélanger pour une préparation lisse et homogène  , ajouter en dernier le mélange oignons/courgettes
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé , y verser la préparation
Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 45 mn ( env)
Sortir du four , laisser refroidir
Délicieux pour les repas champêtres ou apéro :)
Source : recette perso

Habitats troglodytiques de Calès à Lamanon dans le massif des  Alpilles " clichés et diaporama "

Habitats troglodytiques du cirque de Calès village de Lamanon Massif des  Alpilles 

Le cirque de Calès enserre 58 grottes sur les 116 recensées 

Elles sont creusées dans le safre sorte de roche tendre , ce site était fermé au sud comme au nord par deux enceintes 

Ces grottes creusées par l'homme pour en extraire des blocs de pierre nécessaires à la construction du château , ont été transformées en habitats troglodytiques jusqu'en 1586

200 villageois y vivaient vers 1245

Ces habitations étaient complétées par une avancée en bois , dont on peut encore voir l'emplacement des poutres au-dessous des gouttières creusées dans la roche 

On peut encore voir à l'intérieur de ces habitats , des silos , aiguiers , niches 

Le château féodal fut construit au XII eme siècle à 208 m d'altitude sur un piton rocheux qui domine au nord la vallée de la Durance et au sur la vallée de la Crau , il s'élève à 25 m au-dessus du cirque de Calès , il était réputé imprenable 

A l'angle ouest , les vestiges ( clichés visibles dans le diaporama ) de cet ensemble fortifiés , restent accrochés aux falaises abruptes, servant elles mêmes de remparts naturels 

Lieu de refuge à l'époque des Grandes Compagnies ( 2 eme moitié du XIV eme )

Lors des guerres de religions , en 1586 , les protestants affaiblis , par le succès des catholiques conduits par Hubert de Vins , demandent  du secours , à leurs frères du Languedoc ; qui leurs envoient des bandes de  mercenaires pillards  pour s'en débarrasser  

Le château fut détruit en presque totalité en 1586

Il n'y eu plus d'habitants à Calès 

La statue de la Vierge à l'enfant  a  été érigée en 1866 par le Marquis de Panisse-Passis , sur l'emplacement du donjon 

Il  existait des grottes destinées à l'habitat , d'autres pour  stocker   aliments  et  céréales 

Passer la deuxième enceinte  au sud , on accède à deux chapelles , la première : st Denis , puis plus haut la chapelle double de  St Jean et Ste Marie