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lundi, juin 18, 2012

Gâteau aux pommes et gingembre



Gâteau aux pommes et gingembre

Je me suis largement inspirée d'une recette d'un magazine d'Elle à table , j'ai remplacé la cannelle par du gingembre changé  le sucre par du sucre de lavande  , un peu les proportions ainsi que  le temps de cuisson 
Recette pour  : 6 pers
Préparation : 10 mn 
Cuisson : 25 mn à 200 °  "four ventillé   "
Il faut :
6 pommes
5 oeufs
150 g de sucre de lavande
 160 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 càc de gingembre en poudre
Un peu de beurre pour le moule
Préparation :
Dans une jatte fouetter les oeufs entiers avec le sucre de lavande et le gingembre , ajouter la farine et la levure tout en fouettant
Chemiser un moule rectangulaire de papier cuisson " je beurre légèrement le moule " pour que le papier de cuisson de bouge pas , je beurre également   celui-ci  légèrement
Verser la préparation  dans ce moule
Peler puis épépiner les pommes
Les couper en fines tranches , puis les disposer sur la préparation , j'ai saupoudré  une pincée de gingembre sur la préparation
Enfourner four préchauffé sur 200 ° pour une cuisson de 25 mn "env"
Servir tiède ou froid
" on peut aussi le servir  nappé avec un sirop de gingembre ou de lavande "


Source : Le mag d'ELLE à table n° 68 de janvier/février 2010

5 commentaires:

  1. Dès qu'il y a des pommes, je fonce. Elles donnent tellement de parfum et de moelleux aux gâteaux qu'on ne peut qu'aimer.
    Je te pique une tranche.
    A bientôt

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  2. Les photos de ce gâteau n'ont pas pu m'empêcher de faire "hummmmm"! En lisant la recette j'ajouterai encore un "hummm" de plaisir...

    Gros bisous à vous.

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  3. Quel beau gâteau. Il a tellement l'air bon. Je suis tout à fait d'accord avec ton changement d,Épices, le gingembre, c'est tellement bon!

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  4. Un vrai gâteau aux pommes avec plein, plein de pommes, j'adore ! Et cette touche raffinée du sucre de lavande qui l'illumine du soleil du Sud, c'est tout toi.

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  5. Bonjour Sacha,
    Je viens ici par l'intermédiaire d'Eve lyne, j'ai une faim de loup, je tombe sur ton site et plus particulièrement sur ce gâteau !!! Le clafoutis n'est pas mal non plus. J'aime les gâteaux qui en plus d'être bons sont BEAUX, bravo à toi. Belle soirée. brigitte

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Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés
Sacha

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