Crumble d'ananas , mangue et banane

Crumble d'ananas , mangue et banane

Recette toute simple pour 6 pers

Préparation : 25 mn

Cuisson : 40 mn :

" 10 mn pour les fruits et 30 mn pour le crumble "

Il faut

1 ananas victoria ou 1 boite d'ananas

1 banane

1 mangue

1 gousse de vanille

2 càs de rhum

20 g de beurre

+ 2 càs de sucre

Pour la pâte à crumble :

125 g de farine

125 g de beurre

100 g de sucre

80 g de noix de coco

Pelez et coupez les fruits en dés

Mettez ces fruits dans une poêle très chaude avec le beurre et les grains de vanille faire blondir légèrement le tout et ajoutez le rhum " par mesure de précaution , la hotte ne doit pas fonctionner , car le rhum s'enflamme facilement " j'ai également ajouté 2 càs de sucre en poudre cuire à feu très doux pour 10 mn env

Versez les fruits dans des plats en terre " individuel ou plat unique "

Disposez dans une jatte , la farine , le sucre , la noix de coco en poudre et le beurre , travaillez le tout du bout des doigts pour obtenir un mélange granuleux et léger

Versez cette pâte à crumble sur les fruits et enfournez four préchauffé ) 180 ° pour une cuisson de 30 mn env

Source : Le magazine Saveurs de décembre 2008