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samedi, juin 19, 2010

Tarte aux abricots , amandes, miel et thym et .. La confiture d'abricots à l'amande amère

Tarte aux abricots , amandes , miel et thym
L'association des abricots avec du thym frais est un mariage très agréable j'ai beaucoup aimé

Recette pour 6 pers
Cette recette est prévue pour réaliser 6 tartelettes j'ai préféré la tarte à partager

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn à 200 °

Il faut :
10 à 12 abricots
1 pâte sablée
4 càs de miel de thym
50 g de poudre d'amande
25 g d'amandes effilées
3 càs de pralin
50 g de sucre en poudre
2 oeufs
10 cl de crème liquide
2 branchettes de thym si possible frais
du beurre pour le moule

Préparation :
Chemisez votre moule à tarte avec la pâte sablée
Dénoyautez les abricots et les couper en deux , puis les disposer dans une jatte avec le miel et le thym frais , mélangez délicatement " j'ai laissé macérer les abricots une bonne heure au frais "
Dans une autre jatte battez les oeufs avec le sucre et la crème , puis ajoutez la poudre d'amande mélangez de nouveau
Versez cette préparation dans le moule à tarte puis disposez sur cette préparation les abricots macérés au miel de thym et thym frais
Saupoudrez d'amandes effilées puis de pralin
Enfournez four préchauffé à 200 ° pour une cuisson de 30 mn " env "
Délicieuse bien froide


Parsemez d'amandes effilées

puis saupoudrez de pralin



Source :Le mag SAVEURS de juin 2010

Confiture d'abricots à l'amande amère

Recette sur mon blog : Mon délicieux jardin secret

5 commentaires:

  1. Je me régale rien qu'en lisant la recette.

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  2. Thym et abricot : voilà une association qui m'intrigue et que j'essaierai sans doute !

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  3. Wouah, que de belles gourmandises!!! Bravo pour cette jolie tarte!!!

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  4. Magnifique ta tarte, pleine de saveurs,j'aime beaucoup ton nouveau look, enfin celui de ton blog!!!

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  5. Bonjour Sacha, je découvre par hasard ton blog que je trouve bien agréble et très riche.Je suis en train de faire la tarte aux abricots,ça va changer de ma tarte aux abricots et à la lavande dont nous ne nous lassons pas.

    Je reviendrai " trainer " sur ton blog, il me plait.

    Bravo

    Brigitte

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Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés
Sacha