Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles 

Recette pour : 6 à 8 pers 

Préparation : 1 heure si vous dénoyautez les mirabelles

Cuisson : 40 mn à 200 °

Il faut 

1. 2 kg de mirabelles dénoyautées

200 g de son d'avoine  bio

200 g de sucre de canne 

3 càs de sucre en poudre blanc 

2 à 3 cas de sirop de châtaigne " facultatif "

Pour la pâte sucrée

300 g de farine 

190 g de beurre 

60 g de sucre glace 

2 petits jaunes d'oeufs 

1 pincée de sel 

Préparation 

Réaliser la pâte sucrée , la filmer et la mettre de coté au frais 30 mn à 1 heure 

Pendant ce temps dénoyauter les mirabelles 

Etaler  au rouleau la pâte à tarte , puis en foncer un moule à tarte de 23 cm 

Répartisser sur le fond les 200 g de son d'avoine préalablement  mélangé avec les 200 g de sucre de canne 

Déposer en rosace les mirabelles 

Saupoudrer les mirabelles  de 3 càs de sucre en poudre puis verser dessus 2 à 3 càs de sirop de châtaigne

Enfourner four préchauffé sur 200 ° pour une cuisson de 40 mn " env " 

Délicieuse très froide 

Source : Recette perso