Etoiles et sapins à la cannelle , balade avec les " Illuminations Noël du monde " Isle sur la Sorgue " Clichés et diaporama

Etoiles et sapins à la cannelle 

Recette de Christine Ferber 

 pour une vingtaine de sablés 

Préparation : 35 mn 

Repos de la pâte  : 1 heure 

Cuisson : 10 mn à 180 ° 

Il faut :

 200 g de farine de blé 

100 g de beurre à température ambiante 

100 g de sucre en poudre 

1 oruf ( de 40 g ) 

3 g de cacao en poudre non sucré

4 g de cannelle moulue 

1 pincée de sel

3 g de levure chimique 

1 cl de lait ( env 10 g ) 

Pour la décoration du sucre cristallisé

Préparation :

Tamiser la farine sur le plan de travail ,  ajouter la cannelle, le cacao , le sel et la levure , réunir tous les ingrédients en puits 

Déposer   au centre , le beurre , le sucre et travailler le tout ,  du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse 

Former de nouveau un puits puis ajouter l'oeuf  et le lait en pétrissant légèrement pour lier la pâte en boule 

Filmer et laisser reposer cette pâte au réfrigérateur une heure 

Sortir la pâte 10 mn avant de l'étaler , ensuite fariner le plan de travail , et l'abaisser au rouleau 

Détaillez-la à l'aide d'emporte-pièces en forme de sapin et d'étoile 

Verser un peu de sucre cristallisé dans une assiette creuse  , pour poudrer de sucre une face du sablé 

Déposer ensuite les sapins et les étoiles  en les espaçant  les uns des autres de  3 cm sur une plaque chemisée de papier cuisson et d'une feuille de papier sulfurisé 

Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 10 mn " env " ( selon la taille et l' épaisseur des sablés ) 

Sortir et laisser refroidir 

Source : Le Magazine : 

Coté SUD/EST/OUEST de décembre 2009 

Cette recette est de Christine Ferber  

Ci-dessous diaporama  de la recette 

Ci-dessous Clichés et diaporama des 

Illuminations " Noël du monde " à l'Isle  sur la Sorgue 

Ci-dessous diaporama

Ci-dessous clichés extraits du diaporama 

A tous mes lecteurs : bonnes et heureuses fêtes de fin d'année et ...Joyeux Noël !

:)