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vendredi, mai 25, 2012

Cake aux pommes , chorizo et huile de pépins de courge

Cake aux pommes , chorizo  et huile de  pépins de courge
Recette pour :  6 à 8 pers 
Préparation : 10 mn 
Cuisson : 30 mn à 180 ° 
Il faut :
220 g de farine 
1 levure chimique 
160 g de chorizo  doux 
3 grosses pommes type golden
1 pincée de sel 
1 pincée de wasabi en poudre
12 cl d'huile de courge 
1 pot de 125 g de yaourt 
3 gros oeufs 
Préparation :
Dans une jatte  mélanger  au  fouet à main , les oeufs entiers  avec  l ' huile de pépins de courge  , le yaourt , le sel , le wasabi et le poivre 
Dés que le mélange est bien homogène lui ajouter la farine mélangée à la levure  , mélanger pour que la préparation soit bien lisse , puis terminer en ajoutant le chorizo  dépouillé de sa peau  puis coupé en  petites et fines  rondelles ou en cubes  grossiers ainsi que les pommes pelées ,  épépinées  puis  coupées en gros cubes 
Bien mélanger le tout délicatement 
Verser la préparation dans un moule à cake chemisé d'une feuille de cuisson ou simplement bien beurré 
Enfourner four préchauffé à 180 °  pour une cuisson de 30 mn " env" 
Se garde  moelleux également sur plusieurs jours  et se congèle très bien 
Lorsque je congèle mes cake je le fais toujours  tranche par tranche 



Source : recette perso 
Ce billet est programmé 

7 commentaires:

  1. Hummm! Très heureuse de retrouvez vos recettes... Ce cake me semble succulent. Un accord parfait avec un bon verre de vin...Gros bisous

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  2. une association étonnante ! Je serais curieuse d'y goûter car j'aime beaucoup le chorizo !

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  3. Ce cake a vraiment l'air délicieux! Les saveurs me plaisent vraiment beaucoup!

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  4. Très original ton cake! la pomme doit adoucir le piquant du choriso, il doit être délicieux!!!Bon week-end!

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  5. Perso, je choisirais un chorizo fort pour apprécier encore plus ce cake sucré-salé idéal pour un repas sous le soleil.

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  6. Cette fois c'est le chorizo qui tient compagnie aux pommes ! Heureux mariage de couleurs ! Et de goûts ?

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  7. Tes cakes me font tous craquer, ils sont vraiment super.
    J'adore !
    @+++

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Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés
Sacha