

Il faut :
3 oeufs
150 g de beurre fondu
150 g de farine
1 càc de levure chimique
140 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 càs de gingembre confit coupé finement
7 càs de compote de rhubarbe avec morceaux
Cuire la rhubarbe assez longtemps pour une compote assez ferme afin d' éviter le trop de jus
Laissez refroidir
Dans une jatte , mélangez la farine avec la levure
Dans une autre jatte , battez les 3 oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux , incorporez la farine/levure , le beurre fondu , mélangez le tout pour obtenir une préparation très homogène puis incorporez en dernier la compote de rhubarbe froide ainsi que le gingembre confit
Laissez reposez cette préparation 1 heure au réfrigérateur
Remplir les empreintes aux deux-tiers et enfournez four préchauffé à 270 ° pour 4 mn ensuite baissez la température du four à 210 ° et poursuivre la cuisson pour 6 mn
Remplir les empreintes aux deux-tiers et enfournez four préchauffé à 270 ° pour 4 mn ensuite baissez la température du four à 210 ° et poursuivre la cuisson pour 6 mn
bien originale cette recette, à essayer.
RépondreSupprimerCordialement
Elles sont très belles, tu as de la chance d'avoir de la rhubarbe,...
RépondreSupprimerJe note de suite, j'adore la rhubarbe et le gingembre confit, merci pour cette recette pleine de saveurs!!!
RépondreSupprimermiam, ça a l'air caramélisé sur le dessus...
RépondreSupprimerelles sont superbes, je ne dirais pas non si je pouvais t'en piquer une à travers l'ecran!! Bises :)
RépondreSupprimerJe découvre avec plaisir (en cherchant des renseignement sur l'île aux moines) ce blog et aussi la souris verte! De délicieuses recettes à essayer et le plaisir de la couture, deux choses que j'aime, à bientôt, amitié Martine
RépondreSupprimeril faut vraiment que je rachète de la rhubarbe!.....ça parait trop bon!
RépondreSupprimerOn est aussi rhubarbe en ce moment...un régal et c'est une star de la saison...Bonne semaine Sacha
RépondreSupprimerDe jolies madeleines! Mmmhhh, elles donnent envie!
RépondreSupprimerBises,
Rosa
c'est original et j'imagine bien savoureux!
RépondreSupprimerMoi aussi, c'est comme Babeth, il faut vraiment que je rachète, enfin que j'aille à la ferme-cueillette pour rapporter, de la rhubarbe : irrésistibles tes madeleines, Sacha, un vrai pousse-au-crime ta photo !
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