Moelleux au sirop d'érable Recette pour : 8 pers Préparation : 15 mn Cuisson : 35 à 40 mn à 200 ° Mes autres recettes de moelleux: ICI Il faut : 4 pommes 20 càs de sirop d'érable 200 g de sucre cassonade 200 g d'amandes en poudre 20 g de farine 20 g de farine de pépins de raisin 1 levure chimique 5 oeufs 1 càs de jus de citron beurre pour le moule 1 moule à charnière
Préparation : Séparer les blancs de jaunes Battre les blancs en neige ferme avec le jus de citron Dans une jatte battre au fouet électrique les 200 g de sucre avec les 5 jaunes d'oeufs ajouter toujours en continuant de fouetter les farines la levure et la poudre d'amandes Eplucher les pommes en oter le coeur puis les couper en quartiers Beurrer un moule puis y verser la moitié de la préparation Déposer les pommes en rosace Verser le restant de la préparation sur les pommes Enfourner four préchauffé à 200 ° pour une cuisson de 35 à 40 mn Démouler chaud et l'arroser de suite avec le sirop d'érable Laisser refroidir puis le mettre au frais pendant 6 heures avant de servir pour que le sirop d'érable l'imbibe en totalité
Moelleux au sirop d'érable Recette pour : 8 pers Préparation : 15 mn Cuisson : 35 à 40 mn à 200 ° Mes autres recettes de moelleux: ICI Il faut : 4 pommes 20 càs de sirop d'érable 200 g de sucre cassonade 200 g d'amandes en poudre 20 g de farine 20 g de farine de pépins de raisin 1 levure chimique 5 oeufs 1 càs de jus de citron beurre pour le moule 1 moule à charnière Préparation : Séparer les blancs de jaunes Battre les blancs en neige ferme avec le jus de citron Dans une jatte battre au fouet électrique les 200 g de sucre avec les 5 jaunes d'oeufs ajouter toujours en continuant de fouetter les farines la levure et la poudre d'amandes Eplucher les pommes en oter le coeur puis les couper en quartiers Beurrer un moule puis y verser la moitié de la préparation Déposer les pommes en rosace Verser le restant de la préparation sur les pommes Enfourner four préchauffé à 200 ° pour une cuisson de 35 à 40 mn Démouler chaud et l'arroser de suite avec le sirop d'érable Laisser refroidir puis le mettre au frais pendant 6 heures avant de servir pour que le sirop d'érable l'imbibe en totalité 
Source : Recette perso 
Ce gâteau m'a fait de l'oeil mais on ne pouvait pas laisser con commentaire!!!! Il a l'air si fondant.
RépondreSupprimerIl faut absolument que je trouve cette farine.
Framboise
RépondreSupprimerJe n'avais prévu pour la recette initiale que 6 càs de sirop d'érable et finalement 20 était la bonne dose pour qu'il soit parfaitement imbibé et il est très fondant et reste moelleux deux à trois jours ( si laissé au frais ) quand à la farine de pépins de raisin elle est surprenamente car craquante sous la dent et possède un goût délicieux il faudra que le teste dans des cookies ..( j'ai repensé à ta farine de banane que j'aimerais beaucoup trouver ayant quelques idées pour la cuisiner ) Hier j'ai déconnecté pour quelques heures la possibilité de laisser des commentaires pour en corriger un problème de fonctionnalité
Je te souhaite une jolie journée
Merci pour ta visite tu sais qu'elles me sont chères
A++Sacha
j'adore le sirop d'érable, ça diot être un délice !
RépondreSupprimerBonsoir Sacha,
RépondreSupprimerEn effet ce gâteau est fort sympathique, ça m'étonnerai qu'il en reste pour que je puisse le conserver au frais lol, il y a trop de gourmands ici, les gâteaux ne font pas un pli lol, ces farines sont bien intéressantes, je vais voir si j'en trouve.
Bonne soirée, bises.
Chère Sacha,
RépondreSupprimerUne belle recette et je suis sur que ce gâteau doit être fabuleux. Mais voilà le hic trop de sucre pour moi, alors je me contente de regarder, d'apprécier la mise en oeuvre, mais pour l'odeur et le goût cela restera du domaine du rêve. Bonne journée, profitons bien de ces journées ensoleillées c'est tellement agréable.
bonjour, bravo pour votre magnifique blog que je viens de découvrir. J'aimerai avoir une petite précision quant à la quantité de sirop d'érable : en entête vous mettez 20 càs de sirop alors que sur la feuille de cahier je vois indiqué 6 càs ? pouvez-vous me dire la bonne mesure à retenir. Bonne journée et surtout faites-nous rêver encore longtemps.
RépondreSupprimerVéro
Bonjour Vero
RépondreSupprimerIl faut bien ajouter 20 càs de sirop d'érable " les 6 càs sur mon cahier se trouve être une erreur d'écriture " mes excuses vous accompagnent pour ce regrettable lapsus ...."
Je vous souhaite une belle journée
A++Sacha