Recette pour : 8 pers
Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn à 180°
Il faut :
1 livre de petites courgettes
2 oignons
1 yaourt au lait de brebis
5 càs d'huile d'olive
3 càs de pesto alla calabrese
3 gros oeufs
200 g de farine
1 sachet de levure
sel et poivre ou quelques gouttes de piri piri
Préparation :
Laver les courgettes , puis ( sans les éplucher ) les couper en petits dés
Peler les oignons puis les couper finement
Dans une poêle faire revenir sans coloration les oignons dans un peu d'huile d'olive , puis ajouter les courgettes taillées en dés , bien mélanger et laisser cuire quelques minutes à feu moyen
Réserver
Dans une jatte , mélanger au fouet les oeufs avec le yaourt , le sel , le piri piri , l'huile d'olive , le pesto , ajouter la farine et la levure , bien mélanger pour une préparation lisse et homogène , ajouter en dernier le mélange oignons/courgettes
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé , y verser la préparation
Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 45 mn ( env)
Sortir du four , laisser refroidir
Délicieux pour les repas champêtres ou apéro :)
Source : recette perso
Habitats troglodytiques du cirque de Calès village de Lamanon Massif des Alpilles
Le cirque de Calès enserre 58 grottes sur les 116 recensées
Elles sont creusées dans le safre sorte de roche tendre , ce site était fermé au sud comme au nord par deux enceintes
Ces grottes creusées par l'homme pour en extraire des blocs de pierre nécessaires à la construction du château , ont été transformées en habitats troglodytiques jusqu'en 1586
200 villageois y vivaient vers 1245
Ces habitations étaient complétées par une avancée en bois , dont on peut encore voir l'emplacement des poutres au-dessous des gouttières creusées dans la roche
On peut encore voir à l'intérieur de ces habitats , des silos , aiguiers , niches
Le château féodal fut construit au XII eme siècle à 208 m d'altitude sur un piton rocheux qui domine au nord la vallée de la Durance et au sur la vallée de la Crau , il s'élève à 25 m au-dessus du cirque de Calès , il était réputé imprenable
A l'angle ouest , les vestiges ( clichés visibles dans le diaporama ) de cet ensemble fortifiés , restent accrochés aux falaises abruptes, servant elles mêmes de remparts naturels
Lieu de refuge à l'époque des Grandes Compagnies ( 2 eme moitié du XIV eme )
Lors des guerres de religions , en 1586 , les protestants affaiblis , par le succès des catholiques conduits par Hubert de Vins , demandent du secours , à leurs frères du Languedoc ; qui leurs envoient des bandes de mercenaires pillards pour s'en débarrasser
Le château fut détruit en presque totalité en 1586
Il n'y eu plus d'habitants à Calès
La statue de la Vierge à l'enfant a été érigée en 1866 par le Marquis de Panisse-Passis , sur l'emplacement du donjon
Il existait des grottes destinées à l'habitat , d'autres pour stocker aliments et céréales
Passer la deuxième enceinte au sud , on accède à deux chapelles , la première : st Denis , puis plus haut la chapelle double de St Jean et Ste Marie
