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vendredi, décembre 11, 2009

Tarte sablée à la banane et cardamome



Tarte sablée à la banane et cardamome
Recette pour : 6 pers
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn à 210 °
L'association cassonade +cardamome+banane est un vrai bonheur !
Il faut :
1 pâte sablée
6 bananes ( trois pour moi )
1 citron
4 oeufs
250 g de crème épaisse
150 g de sucre ( cassonade pour moi )
6 pincées de cardamome en poudre
Pour la pâte sablée ( si vous désirez la réaliser vous-même )
Il faut :
250 g de farine
125 g de beurre mou
1 jaune d'oeuf
125 g de sucre glace
5 g de sel
Préparation :
Réaliser sa pâte sablée puis l'étaler sur le plan de travail fariné puis en garnir un moule à tarte beurré
En piquer le fond à l'aide d'une fourchette
Dans une jatte , fouettez ensemble les oeufs avec le sucre , la crème fraîche et la cardamome
Couperz les bananes en rondelles puis les arroser du jus de citron
Rangez sur le fond de tarte les rondelles de bananes citronnées
Versez sur celles-ci la crème à la cardamome et terminez par une couche des rondelles de bananes restantes
Poudrez généreusement de sucre cassonade et enfournez la tarte four préchauffé à 210 ° pour une cuisson de 30 mn ( env )

Source : Le mag hors-série avantages de novembre/décembre 2009

9 commentaires:

  1. Cardamome et banane, j'adore l'association de ces saveurs que je trouve souvent dans les restos indiens. A la maison, je bois quelquefois du thé à la cardamome (*) ! Belle recette, Sacha, bon week-end !
    (*) pas trop souvent, à cause des palpitations en ce qui me concerne, c'est un puissant stimulant cardiaque, mais elle a tellement d'autres vertus !

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  2. ta tarte est un vrai régal, elle donne appétit, bravo

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  3. Bonjour Sacha, serais-tu marié à un prévisionniste météo ? Tu fais tomber la neige sur ton blog et paf, on apprend que la semaine prochaine neige et froid arrivent, avec même peut-être à la clef un beau Noël blanc : le rêve.
    Une belle tarte aux bananes, un bon thé, regarder la neige tomber, oh la belle vie !
    Bonne fin de semaine Sacha...et merci pour la harpe...

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  4. Tarte à la banane ici j'ai des amateurs, crois-tu qu'on puisse tenter un p'tit coulis de chocolat dessus ??
    Nous rêvons aussi de neige à Noël !
    bises.

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  5. Cardamone bananes, voilà une idée qui devrait plaire chez nous...
    @+++
    Bises

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  6. Colibri : de temps en temps je mets une à deux cardamomes dans mon café le matin , cela me donne le tonus que parfois je n'ai pas et cela marche mais ...cela donne un café pas très fameux ...par contre cette tarte est vraiment bonne !

    Cannot je suis sincèrement ravie que mes petits flocons et ma harpe t'enchantent....

    Lulu tu veux un peu de chocolat sur les bananes ? de plus je suis certaine que ce serait délicieux alors ....je viens de publier une petite recette pour toi : banane et chocolat !
    Babeth et Syl merci de votre gentille visite
    Je vous souhaite une très agréable fin de week-end
    A++Sacha

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  7. Je n'avais pas vu cette tarte lors de ma dernière visite, elle me plait beaucoup! je note la recette! BOnne fin de soirée!

    http://cestboncecile.over-blog.com/

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  8. banane cardamome ! belle idée merci

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  9. bonjour sacha,
    un bonheur ton blog!je reviendrai souvent pour tester qq unes de tes recettes.

    ninou.

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Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés Je vous souhaite une bonne journée et vous remercie pour votre visite
A++Sacha