Cupcakes à l'orangeRecette pour 10 à 12 gros cupcakes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 à 25 mn
Il faut :
Pour la pâte
240 g de farine
240 g de sucre roux
100 g de beurre
2 oeufs
12 cl de lait
2 oranges non traitées
1 càc rase de levure chimique
1 pincée de sel
Pour la crème:
150 g de Carrés frais
150 g de mascarpone
50 g de sucre glace
cannelle " facultatif"
extrait de vanille
écorce d'orange confite
Préparation :
Zester finement les oranges puis les presser pour en obtenir 12 cl de jus
Dans une jatte verser la farine et la levure , le sucre , le sel , le beurre mou et fouetter le tout au fouet électrique
Ajouter le lait , les oeufs entiers puis le jus et les zestes des oranges en fouettant bien entre chaque ajout d'ingrédient
Verser la pâte dans les empreintes " les remplir au 3/4 "et enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 25 mn " env "
Dans une jatte réunisser les Carrés frais , le mascarpone et le sucre glace fouetter puis ajouter selon votre goût de la cannelle ou de la vanille
Lorsqu 'ils sont cuits , les retirer du four et les laisser refroidir complètement
Recouvrir le dessus des gâteaux de crème et les parsemer d'écorce d'orange confite
Dégustez .....
Source : Le mag SAVEURS de septembre/octobre 2010
Village de Lacoste 
SACHA ma belle, O.K., les CUPCAKES a l'orange sont magnifiques...ma recette preferee depuis mon enfance. Ma mere faisait ces precieux petit gateaux pour moi chaque ete.....(oh, mes accents ne apparaitent pas!). BRAVO! BON WEEKEND! Anita
RépondreSupprimerJe dégusterai bien volontiers ces magnifiques cupcakes, pour mon petit-dej.
RépondreSupprimerBon week-end.
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Salutations cordiales
merci pour ma petite promenade en photos du dimanche soir!....bonne semaine!
RépondreSupprimerMerci pour la belle balade.. Par contre je pique quelques cupcakes au passage. Ils sont trop parfaits !!
RépondreSupprimerBonne soirée Sacha:)
Tes cupcakes sont superbes mais le village donne bien envie d'aller s'y promener .
RépondreSupprimerJ'ai toujours beaucoup de mal avec les cupcakes.
RépondreSupprimerMais comme chez toi j'aime toujours je vais peut-être me laisser tenter
Merci pour la recette délicieuse, tes photos mettent l'eau à la bouche. Un joli village que j'ai eu la chance de visiter aussi. Superbe région, les villages sont tous plus beaux les une que les autres. Bisous
RépondreSupprimerBonjour Sacha, ces cupcakes me font de l'oeil,j'ai quelques oranges qui vont me permettre de les essayer aujourd'hui ou demain.
RépondreSupprimerMerci de ce bon partage, ils sont magnifiques.
Passe une belle journée.
Josée
bisous