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mardi, octobre 19, 2010

Guacamole en habit de muffins

Guacamole en habit de muffins
C'est l'histoire d'un guacamole que j'avais fait en trop grande quantité !
Juste avant cette lamentable erreur de jugement j'avais fait plusieurs plaques de muffins à la poire d'ou l'idée de faire des muffins au guacamole " ce devait être consommable " voir à tenter ....

Préparation : 10 mn
Cuisson : 4 mn à 270 ° +7 mn à 210° " env " four à chaleur tournante

Il faut
3 oeufs
200 g de farine
200 g de guacamole
5 càs d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
1 pincée de piment d'Espelette
sel

*Pour le guacamole " 200 g de cette recette "
2 tomates bien mûres pelées et épépinées
4 avocats
1 filet de citron
1 oignon rose
1 càs de mascarpone
sel
1 à 2 gouttes de tabasco

Préparation :
Dans une jatte cassez les 3 oeufs , les foutter , ajoutez le guacamole , l'huile , le sel ,le piment d'Espelette et le mascarpone lorsque le mélange est homogène lui ajouter le mélange farine tamisée et la levure, bien mélanger de nouveau
Beurrez une plaque à muffins puis remplir les alvéoles au 2/3
Enfournez la plaque four préchauffé à 270 ° pour une cuisson de 4 mn puis baissez la température du four sur 21o° et poursuivre pendant 7 mn
Délicieux tièdes



Source : recette perso

6 commentaires:

  1. Hum pour un apéro sympa, ça doit le faire!!!!!!
    Merci Sacha!

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  2. Ils sont bien sympathiques ces muffins, de plus j'aime beaucoup l'avocat, donc, je copie cette recette pour l'essayer plus tard.
    Bises.

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  3. Oh mon Dieu...Guacamole? Mexicain par excellence ma belle! Quelle courageuse cuisiniere!BISES, ANita

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  4. Avec ce que tu as mis dedans, ces muffins doivent être très bons.
    A bientôt.

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  5. Une très bonne idée! J'adore les muffins et le guacamole alors cette recette me plaît.

    Bises,

    Rosa

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  6. Très bonne idée !..... J'aime bien les recettes recup gourmandes!...

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Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés
Sacha