Clafoutis chèvre et carottes aux baies roses et garam massala

Clafoutis au chèvre et carottes , baies roses et garam massala

Recette pour 6 à 8 pers

Préparation : 25 mn env

Cuisson : 60 mn dont 30 mn à 210 ° et 30 mn à 180 ° four ventillé

Il faut :

300 g de carottes crues râpées

160 g de farine

1 càs de levure chimique

3 oeufs

25 cl de crème fraiche épaisse

200 g de chèvre frais " type petit billy "

1 càc de baies roses

3 pincées de garam massala

sel

Beurre et un peu de farine pour le moule

Préparation :

Dans une jatte mélangez au fouet les oeufs avec le fromage de chèvre frais et la crème
Ajoutez la farine et la levure , les baies roses et le garam massala bien mélanger et terminer en incorporant les 300 g de carottes râpées il faut que le mélange soit bien homogène

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfourné dans le four préchauffé à 210 ° pour 30 mn à cette température puis la poursuivre pour les 30 mn restantes à 180 °

A déguster froid ou chaud

J'ai aimé ce clafoutis froid accompagné d'une salade verte très craquante ou coupé en petits cubes pour une version Apéro !