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mardi, mai 11, 2010

Muffins aux cranberries séchées et amande amère

Muffins aux cranberries et amandes amère
Recette pour 12 gros muffins
Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn à 180 ° " four ventillé "

Il faut :
125 g de cranberries séchées
230 g de farine
1 sachet de levure chimique
200 g de sucre
3 oeufs
200 g de yaourt ou fromage blanc battu
1 càc d'àmande amère
pépites d'amande caramélisées

Préparation :
Dans une jatte battre au fouet le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange mousse puis ajouter le yaourt et l'amande amère bien mélanger pour une préparation lisse et homogène
Mélanger la farine à la levure puis les incorporer délicatement au mélange précédent
Terminer en ajoutant les cranberries séchées
Répartir cette préparation dans des caissetttes en papier disposées dans les alvéoles d' une plaque à muffins , saupoudrer chaque muffin de pétites d'amande caramélisées
Enfourner pour une cuisson de 25 mn "env" four préchauffé à 180 °
A déguster de suite ou tièdes


Source : Recette perso

17 commentaires:

  1. La base et la texture de tes muffins ressemblent au gateau au yaourt non?
    Ca tombe bien si c'estle cas: j'adore les gateaux au yaourt!
    Tu trouve les craberries où? J'ai du mal à en trouver :-(
    Bises

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  2. Oui ils ressemblent un peu au gâteau au yaourt (ils sont plus légers ) ,de temps en temps ( ayant tendance à trop consommer de patisseries ) j'aime remplacer le beurre ou la crème fraiche par du yaourt
    Je trouve les cranberries en mag Bio
    Je te souhaite une très belle journée
    Merci pour ta visite
    A++++Sacha

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  3. j'adore les cranberries , une recette facile à faire dès que possible ;)

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  4. Dear Sacha....delicioux the cranberries ...I love the paper pink and white ...¡¡¡¡¡ un abrazo
    Berta

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  5. Love those muffins... cranberries are a great tart treat!

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  6. délicieusement parfumés un régal tes petits muffins! et sans beurre en plus! bisous

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  7. Oh, les cranberries sont fabuleux! Aussi, as-tu jamais utiliser les cerises sechées? Avec l'amande les cerises sont un délice inoubliable, Sacha!!! ET AVEC DU CHOCOLAT dans la recette....Anita

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  8. Hola Berta
    Como soy feliz de tener su visita!
    Como tu amor arándanos secos, sobre todo cuando sontencore mas .... delicioso
    Para el papel de hornear pequeñas tazas para muffins que compré en Ikea garantizado cloro libre en la composición del papel (creo que también están presentes en España)
    Te beso duro y Lourdes a la que hago a todos mis amigos
    Buena semana
    A+++Sacha

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  9. Hello Lostpastremenbered
    I do not even cooked in ale pie!! I will one day make them so I'm sure I will like
    Thank you for your visit and wish you pass a very good and very enjoyable week
    A++Sacha

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  10. Babzy
    Très facile et toute simple comme j'aime ...
    Merci de ta visite
    Bonne et agréable semaine
    A++Sacha

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  11. Bonjour Sacha, cette recette me tente beaucoup et le yaourt donne un moelleux extraordinaire aux gâteaux et muffins. Je prend en note, merci.

    Passe une belle journée.
    Josée
    Bisous.

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  12. Lolo des muffins bons pour notre ligne c'est sympa ..non !
    Anita tu me tentes avec ton idée de cerises séchées et amande amère ( j'ai un gros faible pour le gout de l'amande amère que j'aime à associer justement au chocolat noir )
    J'avais fait il y a quelques mois en arrière des muffins au chocolat blanc et canneberges fraîches ...je pensais l'avoir publié ...mais non !!il me faudra la refaire sans oublier de prendre quelques photos !
    Josée ( contente de te lire ) j'aime le yaourt associé aux patisseries résultat :la légereté et les gâteaux se conservent très bien sans sécher ..
    Je vous souhaite une très bonne semaine
    A++Sacha

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  13. Ils sont biens sympa tes petits muffins, merci Sacha pour tes délicieuses recettes et tes jolies photos!!!

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  14. Moi aussi Sacha j'aime beaucoup tes petites caissettes en papier rouge et blanc, d'autant que j'ai du mal à en trouver par ici.
    Cette recette légère me convient parfaitement, comme c'est bon les cranberries. Manger tes muffins en écoutant la musique et les cris des mouettes et goélands...fantastique ! Il faudrait juste un peu plus de soleil car nous ne sommes pas gâtés en ce moment. Bonne journée

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  15. Des muffins bons pour la ligne????Je note!!!!!!!!!
    Et des mouettes en fond sonore j'accours!!!!!!!!
    Bon week-end Sacha

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  16. Très appétissants tes muffins!! Ils m'inspirent bien...

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  17. les carnberries, je n'en ai encore jamais utilisé dans mes recettes mais ça me fait bien envie.
    @+
    Bises

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Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés
Sacha