Kouglof au chorizo

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Kouglof au chorizo

Ce kouglof est délicieux je l'ai juste un peu adapté à mes goûts en remplaçant les olives noires ou vertes par des graines de tournesol " bio" et en ajoutant 100 g de farine de pépins de raisin à la farine de blé

Recette pour 10 pers

Préparation : 15 mn

Cuisson : 50 mn à 180°

Il faut :

200 g de chorizo doux ou fort coupé en fines rondelles

100 g de graines de tournesol bio " pour remplacer les olives "

100 g de gruyère râpé

2 oeufs

400 g de farine + 100 g de farine de pépins de raisin

1 sachet de levure

50 cl de lait demi-écrémé

3 càs de vin blanc

3 càs d'huile d'olive ou de tournesol

2 càs de thym sel et poivre du moulin

beurre pour le moule

Préparation :

Dans une jatte mélanger les oeufs entiers avec le lait , le vin blanc , l'huile de votre choix incorporer à ce mélange la farine et le thym , bien mélanger pour que la masse soit bien homogène

Ajouter les graines de tournesol , les trabches de chorizo le fromage le sel et le poivre

Bien mélanger

Beurrer généreusement un moule puis verser la préparation

Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson dec 50 mn " env"

Laisser tièdir puis le démouler sur une grille

Server tiède " froid il reste délicieux "

Source :Le mag : Bienvenue chez Sophie Gourmande de décembre 2010