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samedi, janvier 10, 2009

Cake à la crème d' avoine et à la poire

Cake à la crème d'avoine et à la poire
Recette pour : 8 pers
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn à 180 ° pour mon four ventillé + 15 mn

Il faut :
225 g de crème d'avoine " se trouve dans tous les magasins bio "
225 g de sucre
190 g de beurre mou + 10 g pour le moule à manqué
5 oeufs entiers
3 càc rases de levure chimique
2 à 3 poires mûres
10 g de farine pour le moule


Dans une jatte versez la crème d'avoine , le sucre et la levure bien mélanger et faire une fontaine
Casser les oeufs et le mettre au centre de la fontaine
Fouettez en incorporant petit à petit les oeufs jusqu'à obtention d'une pâte lisse
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte
Bien mélanger , reserver
Epluchez et épépinez les poires et les couper en dés
Les verser dans la pâte à cake
Beurrer et fariner un moule à cake " ou à manquer " et y verser la pâte puis enfourner le gâteau dans le four préchauffé à 180 ° pour 30 mn env
Sortir le gâteau du four puis le démouler de suite sur une grille
Vous pouvez le servir avec une sauce au chocolat ou une crème anglaise

Source :
Le superbe livre : Trop Mad de Nathalie Beauvais du restaurant " Le jardin Gourmand " à Lorient

4 commentaires:

  1. Un cake qui a l'air délicieux et super moelleux! Je n'ai jamais utilisé de crème d'avoine...

    Bises,

    Rosa

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  2. Extrêmemnt tentant!! Que signifie Mad? C'est breton? Bises

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  3. Magnifique ! J'aime bien le sucre scintillant dessus...

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  4. Merci Rosa , tu es toujours si délicieuse c'est toujours beaucoup de plaisir à te lire
    Tiuscha , je mets toujours du sucre en poudre au fond de mes moules à gâteau après les avoir beurré pour un beau démoulage , bien que parfois cela m'ait occasionné de beaux ratages ....
    Framboise je crois que Mad veut dire bon !et celui-ci est franchement délicieux ; c'était une première pour moi , l'utilisation de crème d'avoine !
    Bonne soirée à toutes !
    Bises
    Sacha

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Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés
Sacha

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