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jeudi, mars 26, 2009

Madeleines salées au sésame et sauce menthe

Quelle bonne odeur ...... c'est quoi ?

Madeleines salées au sésame et sauce menthe
Pour 36 madeleines
Il faut :
3 oeufs + 3 jaunes
150 g de farine
1 paquet de levure chimique
3 càs de graines de sésame dorées
3 càs de mint sauce
6 càs d'huile d'olive " ou 3 càs d'huile d'olive et 3 càs d'huile de sésame ou huile d'argan "
sel et 1 pincée de piment d'espelette en poudre ou piments doux d'espagne
Dans une jatte mélangez la farine à la levure chimique
Dans une autre jatte battez les oeufs avec les huiles , les graines de sésame , la sauce mint , le sel et le piment de votre choix , ajoutez ensuite le mélange farine /levure
Le mélange doit être homogène
Le placer au réfrigérateur pour 1 heure
Préchauffez le four sur 270 °
Remplissez les empreintes " silicone" aux deux tiers et enfournez pour 4 mn à 270 ° puis 6 mn à 210 ° jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Elles ont un cousinage avec la saveur des briochettes !!!
Un délice pour accompagner un verre à l'occasion d'un apéritif




Sauce menthe

13 commentaires:

  1. Dire que je n'ai jamais goûté à cette sauce.... En tout cas dans l'herbe ces madeleines me plaisent beaucoup!

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  2. Ces madeleines salées sont très séduisantes ! Tous les ingrédients me plaisent ! Et je ne suis pas la seule : le beau chat noir a l'air également de se lécher les babines (par l'odeur alléché...) ;-) !

    Bises,

    Miette

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  3. Une recette et une association bien originales! J'aime beaucoup ton idée!

    Mignon le chant!

    Bises,

    Rosa

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  4. Ah, ben, voilà qui me retire une épine du pied! J'ai depuis de longs mois de la sauce à la menthe dans mon placard et je ne sais qu'en faire! D'ailleurs, je crois bien qu'elle est périmée! J'essairais peut-être tes madeleines qui ont l'air délicieuses.

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  5. j'aime beaucoup cette sauce à la menthe anglaise .. j'en achète toujours un pot l'été .. j'en met partout ... je note donc cette nouvelle idée idéale pour l'Apéritif !

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  6. miam...les jolis madeleins...

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  7. C'est super original ce mélange menthe et sésame! Je n'achète jamais de sauce à la menthe, ça m'évoque des souvenirs de séjour en Angleterre pas très appétissants... Mais là tout à coup je la vois sous un jour complètement nouveau ;-)

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  8. Oh ton chat ressemble à un des miens en plus jeune. Il est superbe. Quant aux madeleines, je t'en pique une... :)

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  9. Trés originales ces petites madelaines et pleines de fraicheurs!!je te pique la recette! un petit tour dans ton blog me remplit le coeur de toutes ces senteurs de fleurs ! merci pour ce merveilleux partage!bises!

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  10. Coucou Sacha...ohhhhhh, j'ai presque la même bassine...superbe et les madeleines aussi....j'adore le tout dans une belle présentation ancienne...Bon week-end a+

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  11. Ce que j'aime, c'est voir tous ces produits alléchants... tes madeleines ne sont pas boutonneuses comme les miennes, Sacha... faudra que je tente le coup à nouveau. et le trompe-l'oeil avec la bassine :) elles sont imposantes, tes madeleines! :))) Gargantua est venu prendre un verre?

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  12. sublimes tes madeleines ! et la saveur me met en appétit. il faut que je goûte cette fameuse sauce menthe.

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  13. A chaque fois que je vois cette sauce à la menthe dans le rayon anglais du magasin, je me dis qu'il faut que je la goûte et à chaque fois je reporte ce moment!il serait temps que je le fasse vraiment en voyant ça!

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Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés
Sacha

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