Cake noir

Cake noir

Pour 8 pers

Préparation : 15 mn

Cuisson : 60 mn

Il faut :

2 oeufs

100 g de fromage battu " type jockey bleu "

100 g de beurre

1 cas de poudre de réglisse

1 càs d'alma mater " épice a la saveur de poivre ; vanille et caramel " pour trouver cette épice cliquez ICI "

3 pommes ou poires ou les deux

1 sachet de levure

100 g de sucre brun

100 g de farine de maïs

100 g de farine blanche

1 càs de mélasse de sucre de canne

1 càt de bicarbonate

2 cas de sucre perlé pour la déco

Préparation :

Dans une jatte battre ensemble , les 2 oeufs , le sucre le beurre tempéré et le fromage battu puis ajoutez , les épices , la mélasse , les farines avec le bicarbonate ainsi que la levure

Terminez en incorporant les fruits

Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré , terminez en ajoutant pour le décorer le sucre perlé

Enfournez four préchauffé à 210 ° pour 60 mn " mon four est à chaleur tournante "

Ce cake a beaucoup de caractère ...délicieux accompagné d'une crème à la réglisse