Gâteau au lait ribot à la farine de noix de coco et fraises séchéesIl me restait un peu de lait ribot ,des fraises séchées en quantité et venais d'acheter de la farine de noix de coco
Pour 6 à 8 pers
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn à 180°
Il faut :
100 g de sucre
150 g de beurre
3 gros oeufs
25 cl de lait ribot " ce lait se trouve dans toutes les grandes surface au rayon produits frais laitiers "
140 g de farine de noix de coco " en boutique bio "
80 g de fraises séchées
1 pincée de sel
Dans une jatte mélangez au fouet à main , le sucre avec le beurre tempéré , ajoutez les oeufs , un à un sans cesser de mélanger , ajoutez ensuite le lait ribot puis la farine de coco surtout bien mélanger l'ensemble des ingrédients , terminez en incorporant les fraises séchées
Beurrer un moule à manquer y verser la préparation
Enfournez four préchauffé sur 180 ° pour une cuisson de 30 mn env " mon four est à chaleur tournante " donc toujours vérifier les cuissons
