Gâteau aux pommes de terre ..

Doëlan

Lieu de tournage de la série Doc Martin (de TF1 ) clic   billet complet sur Chemins et Jardins

Gâteau aux pommes de terre

Ce gâteau est un dessert !

Recette pour : 8 pers

Préparation : 45 mn

Cuisson : 45 mn

Il faut

650 g de pommes de terre

170 g de beurre

70 g de sucre ou cassonade

150 g de farine

5 g de sel

80 g de raisins de Corinthe

1 pincée de muscade

3 oeufs

15 cl de lait

Préparation :

Cuire les pommes de terre puis les réduire en purée

Dans une grande jatte mélanger à chaud la purée et les 150 g de beurre , puis ajouter le sucre , mélanger puis ajouter la farine , mélanger puis ajouter les oeufs mélanger et en dernier le lait , ajouter la muscade , le sel , bien mélanger de nouveau puis incorporer les raisins de Corinthe il faut que la préparation ne soit pas trop ferme

Beurrer un moule de 22 cm " le mien était un peu plus grand " puis y verser la préparation

Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 40 à 45 mn " mon four est un four ventilé "

Source :Gâteaux et tartes collection mandarine