Tarte au thon , poireaux et curry

Tarte au thon , poireaux et curry

Je me suis inspirée d'une recette de Nathalie Beauvais

Recette pour : 4 à 6 pers

Préparation : 25 mn

Cuisson : 35 mn à 210 ° "four ventillé "

Il faut :

1 pâte feuilletée

1 boite de thon au naturel de 130 à 150 g

2 beaux poireaux

2 càs d' huile d'olive pour faire revenir les poireaux

3 gros oeufs

25 cl de crème liquide

1 càc de curry

50 g de gruyère râpé

sel et 1 pincée de piment d'Espelette

Préparation :

Enlevez les feuilles abimées des poireaux , les fendre sur le coté puis les laver soigneusement puis les égoutter

Emincez finement les poireaux

Dans une cocotte faire chauffer les 2 càs d'huile d'olive puis y faire revenir sans coloration l 'émincé de poireaux lorsqu'ils sont transparents stopper la cuisson

Dans une jatte battre les 3 oeufs avec la crème liquide ajoutez le thon émietté puis l'émincé de poireaux saler , ajoutez le curry et la pincée de piment d'Espelette et terminez en ajoutant le gruyère râpé

Foncez un moule à tarte avec votre pâte feuilletée versez la préparation puis enfournez four préchauffé à 210 ° pour une cuisson de 30 à 35 mn " toujours surveiller la cuisson "

Servir tiède ou froide avec une salade verte

Source : Mangez Breizh de Nathalie Beauvais