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samedi, avril 12, 2008

Verrines de poivrons marinés au thym et coppa





Poivrons marinés au thym et coppa
du livre : Divines verrines
pour 6 pers
préparation : 15 mn
cuisson : 30 mn
réfrigération : 3 heures
il faut :
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
12 à 18 fines tranches de coppa , j'ai mis du jambon cru d'auvergne
12 gousses d'ail
du thym frais
3 càs d'huile d'olive
sel et poivre noir du moulin
Préparation :
Préchauffer le four à 210 ° ( th 7)
Laver et essuyer les poivrons , faites -les griller sur la plaque du four , pour 15 mn sur chaque face , puis laisser reposer environ 15 mn emballés dans une feuille de papier d'aluminium ( il sera plus facile de les éplucher )
Epépiner et peler les poivrons , puis les tailler en lanières
Ranger , une première couche de poivrons dans une terrine et recouvrez-les d'une couche d'ail écrasé de sel , de poivre et de thym frais émietté et d'un filet d'huile d'olive, répétez l'opération sous forme de couches succésives
Réservez le plat au réfrigérateur pendant 3 h ( pour moi une nuit ) pour que les poivrons marinent ( ils étaient confits à merveille ! )
Dressez les verrines en étalant des couches de lanières de poivrons et les tranches de coppa d'une manière harmonieuse ; résultat : un délice !

8 commentaires:

  1. Voici une petite verrine qui sent l'été!!

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  2. Tout ce que j'aime dans ces verrines!

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  3. ho oui ca sent l été je vais adorer ca c est sur merci sacha
    marie (tata marie )

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  4. La présentation est extra et ça a l'air délicieux ! Merci Sacha.

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  5. Marie cette recette est vraiment pour toi ! tu es la reine incontestée de la coppa ! je mentirais si je disais ne pas avoir eu une pensée vers toi en la réalisant ! le petit clin d'oeil !! les pins ...de plus très heureuse de te lire sur mon blog , le plaisir en est sincère et profond ! merci Marie je suis très touchée !
    Lili , laetitialily , sha , Eglantine , Missval merci pour vos gentils commentaires ouich , je cofirme c'était vraiment bon !!petit mot pour toi Missval comment vont les minous et leur maman ? Je suis revenue très touchée par la lecture de tob billet sur ton blog concernant ton sauvetage ton geste est altruiste et très beau , tu es super avec un coeur enorme ..
    à vous toutes je vous souhaite une très belle semaine
    Sacha

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  6. J'engloutis celle-ci en un rien de temps ! ;o)
    Merci pour ta participation !

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Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés
Sacha