Crumble froid au yaourt et aux fraises

C'est sur le blog de Gato Azul que vous trouverez la recette originale , je l'ai un peu transformé pour coller à la disponibilité de mes propres ingrédients

il faut pour 6 verrines

1 barquette de fraises ( 500 g env )

500 g de yaourt à la vanille

du sucre roux

2 càs d'eau

et des spéculos

Préparation :

Prendre les 2/3 de la barquette de fraises et les passer au blender avec le yaourt à la vanille , sucrer à votre gout et mixer jusqu'à obtenir un appareil très lisse

Dans une casserole , mettre le restant des fraise avec les 2 càs d'eau et sucrer selon votre gout , laisser compoter 15 mn

Mettre le mélange : sucre -yaourt -fraises dans une verrine , couler de la compote de fraises sur le dessus et saupoudrer de miettes de spéculos

Mettre au frais jusqu'au moment de servir