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lundi, mai 19, 2008

Tartare de concombre à la menthe




Tartare de concombre à la menthe
source : Le hors série cuisine Avantage
Pour 4 pers
il faut :
2 concombres
1 oignon nouveau
1 citron
10 feuilles de menthes fraiches
3 càs d'huile de colza ( pour moi huile d'avocat )
1 càs de flocons de pomme de terre ( pas mis )
1 càc de sucre
sel et poivre de Cayenne

Pelez les concombres , coupez-les en deux dans le sens de la longueur et ôtez les pépins avec une petite cuillère, puis les détailler en petits dés , mettez-les dans une passoire , salez et laissez dégorger 30 mn
Epluchez l'oignon , pressez le citron , ciselez les feuilles de menthe
Dans un saladier , mélangez , le concombre , l'oignon , la menthe , le sucre , le jus de citron , l'huile , la càs de flocons de pomme de terre et 2 pincées de poivre de Cayenne
Présentez ce tartare dans des verres

3 commentaires:

  1. voici une entrée bien fraiche qui fera fureur lors des grosses chaleurs de cet été!!!

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  2. Bien frais, cela doit etre délicieux !

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  3. J'adore aussi cette recette toute en fraicheur!
    Je n'arrive pas à trouver ton adresse mail; Delphine du blog "miam du chocolat" organise une rencontre entre blogueuses du finistère durant l'été. Est-ce que cela te tenterait? Nous somme 4 pour le moment à être partantes.
    Bises et bonne semaine

    RépondreSupprimer

Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés
Sacha

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