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dimanche, mai 18, 2008

Poulet à la vanille et palet de polenta rissolé



Poulet à la vanille et son palet de polenta rissolé
Source pour la recette du poulet : le site de linternaute
préparation :30 mn
cuisson :20 mn
recette très facile ,de plus un régal !
Pour 6 pers :
il faut :
6 blancs de poulet
1 gros oignon
1 gousse de vanille
4 gousses d'ail
1 belle branche de thym
1/2 càc de curcuma
sel , poivre noir du moulin
huile
30 cl de crème fraisse épaisse
1 càs de rhum
Préparation :
LA VEILLE , couper , le poulet en gros cubes
Le mettre dans un plat creux avec l'oignon émincé , les gousses d'ail dégermées et écrasées , le rhum , le curcuma , et le thym , ajouter la gousse de vanille fendue et égrainée pour libérer toute la saveur de la vanille , bien mélanger le tout , puis filmer le plat puis le placer au réfrigérateur .
Le lendemain , faire revenir le contenu du plat ( sauf la gousse de vanille )dans un peu d'huile , jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien dorés sur toutes leurs faces
Ajoutez ( sur feu doux ) la crème , mélanger , puis laissez mijoter pour 3 à 4 mn et servir
Pour accompagner ce plat , j'ai fait des palet de polenta , que j'ai fait rissolé au beurre salé , l'association , vanille , palet au beurre salé était vraiment très savoureuse !

9 commentaires:

  1. Ca a l'air bien appétissant. Utiliser la vanille dans un plat salé je n'ai jamais osé pourtant j'adore ça. Il faudra que je teste le mélange poulet/ vanille un de ces jours.

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  2. Il fallait oser, j'adore !
    Amitiés

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  3. Comme Marjolaine et Philou, il fallait oser!
    Je vais vite tenter !
    Merci

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  4. J'adore l'association de la vanille avec les viandes blanches ou les poissons.

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  5. je ne rafole pas de la polenta mais c'est tellement bien présenté que je suis sure que j'adorerai!!!

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  6. quel plat délicieux!
    Une recette très tentante...

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  7. Chez nous on est des fans de la polenta!!! Avec des olives aussi c'est pas mal!
    Mais je veux bien te croire quand tu dis que l'association vanille/polenta et beurre salée est délicieuse!

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  8. je n'y aurais pas pensé !
    Sacha ,tu me donnes envie d'essayer
    ta photo est sublime

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  9. J'ai testé et c'est un régal!!!! C'est surprenant! Mais délicieux!! Merci pour cette recette que je referai c'est sur!

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Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés
Sacha