Flapjacks au miel

Flapjacks au miel

Pour une douzaine de gros carrés

25 mn de préparation

25 mn de cuisson

il faut :

250 g de sucre

250 g de beurre salé

175 g de golden syrup

425 g de flocons d'avoine

2 càs d'amandes éffilées

4 càs de miel

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °

Mettez le beurre , le sirop et le sucre à chauffer dans une casserole puis chauffez l'ensemble en remuant avec une cuiller en bois jusqu'à ce que le beurre fonde

Hors feu , ajoutez les flocons d'avoine et les amandes , bien mélanger le tout

Versez l'ensemble dans un moule carré de 20 cm de coté et en fournez pour 25 mn ( j'ai chemisé mon moule d'une feuille de téflon )

Attention , le milieu doit être encore très mou , les biscuits vont beaucoup durcir en refroidissant

Sortez du four et laisser refroidir presque complètement avant d'étaler le miel à la surface des biscuits , puis coupez en carrés

C'est super bon !

Source : Le livre de Trish Deseine ; Du caramel plein la bouche