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mardi, juin 17, 2008

Muffins au thé Matcha et melon confit

Muffins au melon confit et thé Matcha et muffins nature
Melon confit maison

Thé Matcha
Muffins au thé Matcha et melon confit :
D'après la recette de muffins thé matcha et groseilles du blog amusesbouche
Je n'avais pas groseille et comme j'avais fait un bon kg de melon confit il y a une quinzaine de jours j'en, ai profité pour l'utiliser !
préparation : 15 mn
cuisson : 30 mn

il faut :
250 g de farine
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre
300 ml de lait
1 oeuf
1 zeste de citron
1 pincée de sel
1 càc de levure chimique
150 g de groseilles fraiches ( melon confit pour moi )
1 càc de thé Matcha

Dans un saladier , battez le beurre tempéré avec le sucre , ajoutez le jaune d'oeuf , battez bien Faites tièdir le lait , ajoutez la farine , la levure et le sel au beurre On obtient un mélange grossier sur le quel vous allez verser petit à petit le lait tiède , ajoutez le thé Matcha Montez le blanc en neige et l'incorporer délicatement au mélange Versez la pate dans des moules à muffins ( perso mini-cakes ) à mi-hauteur Répartissez les groseilles lavées et équeutées ( pour moi le melon confit ), puis versez le reste de pate Mettre au four pour 250mn à 200 ° ( th 6/7) Le mariage thé matcha et melon confit est une réelle réussite ,pour ceux qui n'aiment pas le gout du thé j'en aie également fait une plaque sans thé matcha mais toujours avec du melon confit délicieux également

6 commentaires:

  1. Pas trop sucré du coup car remplacer la groseille par le melon confit (vraiment sa couleur naturelle ?!), tu perds l'acidité de l'une et tu gagne en sucre...

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  2. Bonsoir Tiuscha
    Non ! ce n'est pas sa couleur natuelle , j'ai rajouté une dose de colorant alimentaire rouge mais le goût en est inchangé
    idem pour l'angélique j'ai rajouté une dose de colorant alimentaire vert afin de renforcer sa couleur !
    Bonne soirée , merci et heureuse de ta visite !
    SACHA

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  3. Je trouve ça surprenant aussi... cette couleur...
    Mais c'est justement tentant par leur couleur!
    Isa

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  4. Coucou Sacha..comme promis pour les gâteaux avecles cerises, je viens de finir mon billet qui sortira cette nuit, et j'ai fait le lien vers ton blog..j'ai trouvé cela rigolo de le faire presque en même temps..bravo aussi pour cette merveille et passe une belle soirée..à bientôt

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  5. qu'est ce que ce doit être bon!!!!

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  6. Encore une prouesse confite faite maison ! Je m'en lèche les babines !

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Bonjour
Merci pour vos commentaires toujours très appréciés
Sacha