Gratin de pasta-scamorza

Gratin de pasta -scamorza

Recette : pour 4 pers

Elle est très simple et rapide à faire : j'ai beaucoup aimé

Préparation : 10 mn

cuisson : 20 mn

il faut :

300 g de pâtes au choix , pour moi des pennes

25 cl de sauce tomate " mon choix " sauce cuisinée à la provençale

2 càs de concentré de tomate

1 boule de scamorza fûmé : si vous ne trouvez pas de scamorza , remplacez la par une boule de mozzarella

du basilic frais

huile d'olive

fleur de sel et poivre du moulin

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée en quantité suffisante , réduire de 2 mn le temps de cuisson des pâtes indiqué sur le paquet

Egouttez les pâtes , et les arroser d'un filet d'huile d'olive

Faites chauffer le four sur 180 °

Râpez la boule de scamorza ou mozzarella

Dans un bol , mélangez la sauce tomate avec le concentré salez et poivrez

Versez cette sauce sur les pâtes et mélangez

Transférez la moitié des pâtes dans un plat à gratin , répartissez la moitié du fromage , ajoutez le reste de pâtes puis de fromage

Arrosez d'un filet d'huile d'olive et mettez au four pour 10 mn , puis 3 mn sous le gril

Servez de suite , accompagné de basilic ciselé

Source : Le magazine SAVEURS