Cheesecake Cupidon au chocolat blanc

Cheesecake Cupidon au chocolat blanc ;

Ce gateau est un délice , quand aux calories ...........

Touvée sur le blog de : La marmite de Cathy

Il faut :

1 paquet de biscuits spéculoos

55 g de beurre fondu

700 g de fromage frais

250 ml de crème épaisse

400 g de chocolat blanc

1 càs de maizena

100 g de sucre

3 oeufs

200 ml de coulis de framboise ( perso d'orange )

Préparation :

Réduire les biscuits en poudre et mélanger avec le beurre fondu Etaler au fond d'un moule à manqué à fond amovible et réserver au frigo Faire fondre le chocolat blanc avec la crème épaisse Battre le fromage frais avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange lisse et crémeux , ajouter les oeufs un par un , puis la maizena , mélanger avec le chocolat fondu Verser la moitié de l'appareil au fromage frais sur la croute de biscuits et verser "" artistiquement "" 3 càs de coulis de framboise , ajouter le reste de fromage , puis encore quelques volutes de coulis de framboise Cuire 60 mn à 165 ° , laisser refroidir dans le four puis le placer au frigo pour la nuit