Gâteau au raisin frais

Gâteau aux raisins frais

recette trouvée sur : Loisirama magazine

pour 6 pers

préparation : 25 mn

cuisson : 40 mn

il faut :

400 g de gros raisin blanc

2 càs de lait

10 cl de crème fraiche ( perso j'ai mis 15 cl de crème épaisse et je n'aie pas mis le lait !)

20 g de beurre ( pour le moule )

75 g de sucre en poudre ( perso j'ai trouvé que ce n'était vraiment pas assez sucré pour la prochaine fois ; 100 à 120 g semblerait mieux convenir ....à ce type de gateau mais c'est juste mon avis )

1 sachet de sucre vanillé

25 g de sucre glace ( pour la déco )

1 càs de jus de citron

3 oeufs ( c'était des très gros )

100 g de farine + 100 g de maizéna + 1 sachet de levure chimique en poudre

Préparation :

Peler et épépiner les grains de raisin ( franchement si les grains en sont absents ou très petits je les mets tel quelsfouettez la crème et le lait puis y ajouter le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé , puis y incorporer un à un les oeufs , puis verser la càs de jus de citron et bien remuer Dans un bol bien mélanger , la farine la maizéna et la levure , puis incorporer ce mélange au mélange précédent , et enfin y ajouter les grains de raisin ( entier pour moi ! :oops: )Verser cette pate dans un moule beurré et fariné , cuire à four chaud 210 ° ( th 7) pendant 5 mn , puis baisser le thermostat sur 5 et poursuivre la cuisson 30 à 35 mn Laisser refroidir puis démouler et saupoudrer de sucre glace !