Salade coleslaw

Salade Coleslaw

Recette pour 4 pers :

préparation 15 mn env

à mettre 2 à 3 heures au frigidaire avant de servir

il faut :

1/2 chou blanc ( parfois je le fais avec du chou rouge )

4 carottes

1 yaourt nature type velouté de 125 g ou fromage battu ou 20 cl de lait le yaourt ou fromage donnent beaucoup d'onctuosité à la sauce je les préfère au lait

2 càs de jus de citron ( ou vinaigre de vin )

5 càs de bonne mayonnaise ferme

2 càs de sucre

sel et poivre fraichement moulu

Préparation :

Emincer le chou en très fines lamelles , éplucher et râper les carottes , on peut également râper un peu de pomme/fruit acidulée

Dans une jatte , mélangez la mayonnaise , le lait ( ou yaourt ) , le sucre en poudre , le jus de citron ( ou vinaigre ), puis ajoutez le chou et les carottes , saler et poivrer bien mélanger le tout

couvrir d'un film alimentaire puis placer au réfrigérateur pour 2 à 3 heures

Servir en coupelles perso j'ai pour donner un peu de couleur à cette salade rajouté un peu de persil plat