Ragout de saucisses à la tomate

Ragout de saucisses à la tomate

Recette toute simple !
trouvée sur le blog Tuyau de Poêle

Il faut :

1 kg de chipo

de l'huile d'olive

2 oignons

3 gousses d'ail

1 boite de 400 g de tomates entières

1 càs de concentré de tomates

herbes ( selon votre choix )

1 morceau de sucre

1 càs de maizéna

250 ml de bouillon de légumes ou volaille

du sel et poivre

Préparation :

Commencer par faire cuire les saucisses dans une cocotte dans un peu d'huile d'olive , doucement ....puis quand celles-ci sont bien dorées les réserver A la place des saucisses , faire revenir à feu doux ou moyen l'ail haché et les oignons émincés , ( ne pas faire bruler ) , puis lorsque ceux-ci sont bien translucide y ajouter le concentré de tomate , puis les saucisses , la boite de tomates , le sucre et les herbes , puis ensuite le bouillon et la càs de maizéna ( perso diluée dans une tasse de bouillon ), le poivre et le sel Ensuite on porte à ébullition , puis en abaisse le feu sur doux et on laisse mijoter ( env ) 3/4 d'heure j'ai accompagné ce plat d'une purée de petit pois /pomme de terre