Sauté de poulet au lait de coco et curcuma

Sauté de poulet au lait de coco et curcuma !

Recette : pour 4 pers

trouvée sur le blog , péchémignons

la recette d'origine était pour cuisiner de la dinde j'ai préféré du poulet moins sec à mon gout et ma touche perso j'y ai rajouté du poivron vert , du basilic , et de la ciboulette et je n'ai pas mis le jus de citron vert

IL FAUT

1filet de poulet par personne

1 bte de lait de coco de 400 ml

1 tomate

1/2 poivron vert

1 oignon

1 gousse d'ail nouveau

1 càs de curcuma

2 càs de crème fraiche épaisse

1 piment rouge ou du poivre ( j'ai mis du piment rouge en poudre la pointe d'un couteau )

sel

1 kub knorr

huile d'olive

1 bol d'eau

Préparation :

c'est une recette rapide à faire et elle est délicieuse !Faire revenir sur les deux faces les filets de poulet dans l'huile d'olive , surtout bien faire dorer et surtout ne pas faire cramer l'huile de la cuisson , car après avoir retiré les morceaux de poulets bien dorés ,( les réserver au chaud ) mettre dans l'huile de cuisson , l'ail , l'oignon, la tomate ,le 1/2 poivron le curcuma , sel , la poudre de piment et le kub knorr ( tous les légumes doivent etres coupés en petits dés )Bien mélanger et ensuite ajouter l'eau et couvrir 2 mn plus tard rajoutez le lait de coco , la crème fraiche et les morceaux de poulet Couvrir le tout et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 à 30 mn La sauce doit s'épaissir et prendre une belle couleur jaunatre Je sers ce plat parsemé de ciboulette finement ciselée et de feuilles de basilic J'ai fait pour accompagné ce plat du riz !