Muffins chocolat blanc , abricots et fève Tonka

Recette trouvée sur le blog de Mamina : Et si c'était bon

Pour un moule à cake moyen et 4 muffins ( perso 6 gros muffins +12 petits muffins )cette recette est facile

Il faut :

150 g de beurre fondu refroidi

60 g de sucre en poudre

200 g de chocolat blanc

3 oeufs moyens

50 g de farine

1 fève Tonka

Préparation :

Une bonne quinzaine d'abricots moelleux ( j'insiste moelleux c'est important !) coupés en petits morceaux valeur de la grosseur de noisette )

Préchauffer le four à 170 °
Mélanger le sucre et les oeufs pendant 2 à 3 mn , ajouter le chocolat blanc fondu au bain-marie ou micro -ondesMélanger et incorporer la farine en remuant jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse , raper finement une fève Tonka au dessus de l'appareil et incorporer les morceaux d'abricots , bien mélanger , mettre dans les moules de votre choix et cuire env 25 mn à 30 mn pour le gros gateau ( cake ) et entre 10 à 12 mn pour les muffins