Gâteau de patates douce au gingembre

Gâteau de patates douces au gingembre

Facile et délicieux !

pour 8 pers

préparation : 45 mn

cuisson 40 à 45 mn ( jeter un oeil )

il faut :

500 g de patates douces cuites les miennes étaient des blanches

150 g de beurre

70 g de sucre

150 g de farine

1 grosse pincée de sel

3 oeufs

15 cl de lait

40 g de gingembre confit

40 g de raisins secs

Préparation :

Cuire les patates douces au cuiseur vapeur puis les réduire en purée Mélanger à chaud la purée , avec 150 g de beurre , puis tous les autres ingrédients un par un dans l'ordre , en terminant par les oeufs et le lait , jusqu'a obtention d'une préparation pas trop ferme beurrer un moule à manquer de préférence de 22 cm , et y disposer votre préparation cuire à 180 ° ( th6), pendant 40 à 45 mn , env , servir tiède !

Source : recette perso